Canvas apresenta novo cardápio para festival gastronômico

A partir deste sábado (28), o Canvas Bar & Restaurante oferece mais uma vez uma nova cartela de pratos para a terceira edição do Festival Organic Food Fest, que desta vez inaugura sua versão deluxe com o tema de verão.

Criado com o objetivo de incentivar uma alimentação saudável e um consumo sustentável, o Organic Food Fest tem como proposta levar mantimentos orgânicos  com saúde, sabor e frescor em mais de 40 restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro.

Entre diversas receitas livres de agrotóxicos, o Canvas participa do único festival de gastronomia à base de orgânicos do Brasil sob o comando do chef Rodrigo Mezadri, que apresenta uma proposta excepcionalmente sustentável com o menu intitulado ‘Da fazenda para a mesa’.

Dando início a degustação, saborosos biscoitos de polvilho e o queijo de cabra sustentável de Joanópolis estarão lado a lado com essências de pimenta de cheiro e chutney de cupuaçu. Já na segunda etapa, os paladares irão ficar mais aguçados com uma combinação deliciosa: Paçoca de carne seca orgânica e quibebe. No intermediário, a Beijupirá sustentável de Ubatuba estará suavemente sob o molho espumante Garibaldi, e além disso, os degustadores terão a companhia de um delicioso purê de abobrinha e erva cidreira orgânica. Chegada a hora do prato principal, o formoso Filet mignom orgânico do Pantanal dá as caras para acompanhar o deleitável o purê de cará com molho de açaí e jambu. E para finalizar, nossa sobremesa irá levar a Babá de cenoura orgânica embebida em cachaça aromatizada com cumaru, e ainda 70% de chocolate, com sorbet de bacuri e crumble de paçoca.

Além dos menus especiais, o festival terá uma feirinha orgânica, no Condessa Bistrô, na Vila Nova Conceição, durante todo o domingo (29). Com diversos ingredientes do interior do Estado de São Paulo, de origem 100% orgânica e certificações com os selos IBD e Orgânico Brasil. O evento tem, ainda, uma ação solidária. A cada menu vendido, o restaurante oferece ao cliente a oportunidade de contribuir com R$ 2 a mais em prol da 2 associação comunitária Monte Azul. Fundada em 1979, a ONG atua na periferia de São Paulo desenvolvendo importantes projetos de saúde e reeducação alimentar, como a implantação de hortas orgânicas próprias em comunidades carentes.

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